Allium tuberosum (cebollino chino, cebolla aromática)

Cebollino de ajo (cebollino fragante, cebollino chino) "Aglio".
Variedad tardía (100-120 días desde la siembra hasta el corte de la hierba), resistente al invierno, cebolla perenne.
Hojas de color verde oscuro, planas, triangulares, jugosas y tiernas sin nitidez, con un ligero sabor a ajo, de 30-35 cm de largo y 0,9-1,1 cm de ancho.
El contenido de ácido ascórbico es de 85-89 mg%, se distingue por un bajo contenido de fibra, gracias a lo cual las hojas no se vuelven ásperas hasta finales del otoño.
Las plantas con flores tienen un agradable aroma a jacinto. El corte de la hierba comienza a partir del segundo año, 2-3 veces por temporada.
Rendimiento con una sola cosecha de 1,3-1,5 kg/m2, con corte múltiple hasta 2,7 kg/m2.
Siembra en campo abierto: abril - mayo. 1,0 g = 190-250 semillas.
Cosecha: julio - septiembre.
Esquema de siembra: 20x30 cm.

CULTIVO DE CEBOLLINO DE AJO EN LA PARCELA.
Todos los aspectos de la calidad de las verduras dependen de las condiciones de cultivo. Para el desarrollo de las plantas de cebollino fragante, la temperatura óptima es de +20°C, pero también crece normalmente a temperaturas más bajas en la zona de clima templado. El cebollino fragante se ha adaptado bien a muchos tipos de suelo, pero en tierras fértiles y bien fertilizadas se adapta mejor en cualquier zona climática. En la patria del cebollino fragante, históricamente se han desarrollado métodos para su cultivo, que pueden servir como base para la agrotecnia en cualquier zona climática con la adaptación correspondiente a las condiciones de cultivo.
En el norte de China, el cebollino fragante se cultiva tradicionalmente en cultivo perenne de 7 a 30 años. Las semillas se siembran en primavera a una profundidad de 1 cm, en cuatro surcos. En el primer año, las plantas se riegan solo en caso de extrema necesidad, para obtener un sistema de raíces desarrollado y las hojas no se cortan. Al año siguiente, a principios de la primavera, se eliminan las hojas muertas, se amontonan las plantas en la base de los brotes y se espolvorean los surcos con una capa de 4-6 centímetros de tierra arenosa para obtener tallos falsos blanqueados. Después de que crecen las hojas, los surcos se aclaran, formando la distancia necesaria entre las plantas. También es posible trasplantar plantas de un lecho de plántulas a un lugar permanente. En este caso, las plántulas se colocan en cintas de 4 filas; la distancia entre filas es de 35 cm, entre las plantas en una fila de 16 cm.
A partir del segundo año, se realizan tres cortes de hojas por temporada (cuando las plantas alcanzan una altura de 20 centímetros) con un intervalo de 20-30 días, a finales del verano se detienen los cortes. A finales de otoño, los lechos se rastrillan. Para eliminar las raíces viejas y muertas, mulche el suelo alrededor de las plantas con una capa de 1-5 centímetros de humus suelto. Los apósitos se realizan después de los cortes. El trasplante y la división de los arbustos de cebollino fragante se realizan en primavera, ya que a principios de otoño las plantas todavía florecen y, por lo tanto, arraigan peor. En Rusia, el cebollino fragante se cultiva principalmente en parcelas domésticas. Para los horticultores aficionados, se han criado las variedades "Zvezdochet" (MSKhA) y "Picante" (VNIISSOK).
Por regla general, el cebollino fragante no florece en el primer año después de la siembra, con la excepción de las variedades del sur de Asia, que florecen en el primer año después de la formación de 5-6 hojas. En el tercer y en los años siguientes se realizan cuatro cortes de inflorescencias para ramos.

Eng.: Chinese Chives, Garlic chives. Bot. syn.: Allium argyi H.Lev., Allium chinense Maxim., Allium clarkei Hook f., Allium roxburghii Kunth, Allium sulvia, Allium uliginosum G.Don, Allium yesoense Nakai, Allium ramosum, Allium odorum.